Chinese tomatensoep

Deze soep staat bij mij op nr 1 van mijn favoriete vijf der soepen.
En ik ben zo al gek op soep maar tomatensoep staat bij mij,
met stip op nr 1 van de top vijf der soepen.
wat is jullie favoriete soep?
Klik op lees meer om te bekijken hoe je deze soep maakt
Ingrediënten:

  • 140 gr tomatenpuree 1 groot blikje
  • 800 gr gezeefde tomaten
  • 2 el sojasaus
  • 2 el donkerbruine basterdsuiker
  • 4 el gembersiroop
  • 1,5 l water
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 300 gr kipfilet
  • 50 gr mihoen
  • 1 handvol taugé
  • 100 gr appelmoes
Bereidingswijze:
  1. Verwarm een soeppan op het vuur en bak hierin de tomatenpuree even kort aan. Zo’n 2 minuten is voldoende.
  2. Doe vervolgens de gezeefde tomaten, sojasaus, suiker, gembersiroop, het water en de kippenbouillonblokjes in de pan. Breng het geheel onder constant doorroeren aan de kook.
  3. Leg zodra de bouillon kookt de kipfilets in de pan.
    Draai het vuur middelhoog tot laag en doe de deksel op de pan.
    Kook de kipfilets in 15 minuten gaar.
  4. Haal vervolgens de kipfilets uit de pan en pluk
    ze met behulp van twee vorken uit elkaar.
    Doe de kip samen met de mihoen en taugé terug in de pan.
  5. Kook de soep zo’n 5 minuten zachtjes tot de mihoen gaar is.
    Schep tot slot de appelmoes bij de soep in de pan
    en verwarm dit nog even goed door.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code